슈퍼푸드 파로와 카무트 효능과 먹는 방법

슈퍼푸드 파로와 카무트 효능과 먹는 방법에 대해서 알아보겠습니다.

 

안녕하세요.

오늘은 많은 분들께서 궁금해하시는 파로와  카무트 효능과 먹는 방법에 대해서 설명을 드리도록 하겠습니다.

파로와 카무트는 밀 품종으로 다이어트에 좋은 식품 또는 고강도 활동을 하는 사람에게 좋은 식품인데요.

 

슈퍼푸드 파로와 카무트 효능과 먹는 방법

 

그 이유는 두 곡물이 단백질이 풍부하고 몸에 좋은 영양분이 많이 함유하고 있기 때문입니다.

그래서 다이어트하는 데 많은 도움을 줄 뿐만 아니라 건강 관리에도 유용합니다.

 

목차

 

1. 파로란?

파로는 이탈리아 특히 토스카나의 특정 산악에서 재배되는 밀 품종으로 저당과 식이섬유가 풍부한 슈퍼푸드인데요.

당이 낮아 혈당 관리에 좋고 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 주어서 다이어트하는 사람에게 추천하는 음식입니다.

식감은 쫄깃하고 톡 터지는 찰옥수수와 비슷하여 잡곡밥, 수프, 샐러드, 리조또 요리에 활용됩니다.

 

2. 파로의 효능

파로 100g에는 단백질 12~15g, 마그네슘 90~12mg, 칼슘 50mg 등이 함유되어 있는데요.

근육량을 유지하는데 도움을 주는 식물성 단백질

에너지 대사와 피로 회복에 도움을 주는 비타민 B군(특히 B3, 니아신)과 마그네슘

노화를 방지해 주고 면역력을 증진시켜 주는 항산화 성분

혈당 관리에 좋은 저당

소화를 돕고 포만감을 오래 유지시켜 주는 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 효과적입니다.

 

3. 파로 먹는 방법

파로는 잡곡밥, 수프, 샐러드 리조또로 요리해서 먹을 수 있는데요.

파로를 백미와 함께 섞어 밥을 하면 포만감을 오래 유지시켜 주는 잡곡밥을 만들 수 있어요.

또한 파로는 식감이 쫄깃하여 샐러드에 넣어서 먹기도 좋고

수프에 불려서 먹을 수도 있습니다.

 

4. 카무트란?

카무트는 미국과 캐나다에서 재배되는 밀 품종으로 단백질과 미네랄(셀레늄)이 풍부한 슈퍼푸드인데요.

높은 에너지 공급원으로 체력 유지에 도움을 주고 운동 후 회복에 효과적이어서 고강도 활동을 하는 사람에게 추천하는 음식입니다.

식감은 일반 밀보다 단단하고 커서 씹는 맛이 있고 고소함이 강하여 잡곡밥, 빵, 파스타, 샐러드, 비스킷 요리에 활용됩니다.

 

5. 카무트의 효능

카무트 100g에는 단백질 16~18g, 마늘의 574%에 해당하는 미네랄(셀레늄), 식이섬유 11.9g(현미는 4g, 백미는 0.6g) 등이 함유되어 있는데요.

근육량을 유지하는데 도움을 주는 식물성 단백질

면역력과 세포 건강을 증진시키는 미네랄(셀레늄)

염증을 줄이고 질병 예방에 도움을 주는 폴리페놀

소화를 돕고 포만감을 오래 유지시켜 주는 식이섬유

100g당 337 kal의 높은 에너지 공급원으로 활력 유지와 운동 후 회복에 효과적이어서 고강도 활동을 하는 사람에게 유용합니다.

 

6. 카무트 먹는 방법

카마트는 잡곡밥, 빵, 파스타, 샐러드, 비스킷으로 요리해서 먹을 수 있는데요.

카무트는 일반 밀보다 단단하고 커서 물에 3~4시간 정도 불려야 백미와 섞어 부드럽게 잡곡밥을 만들어 먹을 수 있습니다.

또한 빵과 비스킷을 만들 때 같이 넣어 만들 수 도 있고

파스타나 샐러드에 곁들여 먹을 수 있습니다. 

 

7. 파로와 카무트 비교

구분	파로	카무트
모양	귀리와 비슷	길쭉한 쌀알
식감	쫄깃함, 톡 터지는 찰옥수수	씹는 맛이 있고 고소함이 강함
요리	잡곡밥, 샐러드, 스프, 리조또	잡곡밥, 빵, 파스타, 샐러드, 비스킷
단백질	100gekd 12~15g	100g당 16~18g
효능	당이 낮아 혈당을 관리하기 용이하고 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 주어 다이어트 하는 사람에게 추천	항산화 효과와 면역력을 증진시키는 미네랄이 풍부하고 활력 유지와 운동 후 회복에 효과적이어서 고강도 활동을 하는 사람에게 추천
차이점	다이어트에 효과적	일반 밀보다 알갱이가 더 크고 단단해서 견과류 같이 고소하고 미네랄이 풍부해서 항산화 작용과 면역력 증진에 효과적

 

8. 글을 마치며

오늘은 파로와 카무트의 효능과 먹는 방법에 대해서 살펴보았습니다.

파로와 카무트는 밀 품종이지만 영양분이 아주 높은데요.

그만큼 가격도 높은 편이지만 그럴만한 가치가 있다고 생각합니다.

본인에 맞는 곡물을 선택해서 한번 드셔보시길 바랍니다.